Canh cá là một trong những món ăn được coi là ”quốc hồn quốc túy”, mỗi vùng miền lại có những công thức chế biến món canh cá riêng mang những đặc trưng khó có thể nhầm lẫn.
Những nguyên liệu quen thuộc để làm nên món canh cá đã được các đầu bếp tại nhà hàng Chả cá Hà Thành sử dụng chỉ thay bằng việc thêm cá lăng làm nguyên liệu chính cho món canh cá. Cùng với việc kết hợp nhiều công thức khác nhau để chế biến nên món canh cá lăng đậm đà, hấp dẫn nhất.
Rau củ quả được lựa chọn kĩ lưỡng nhằm đảm bảo chất lượng khi chế biến, thái đều thành lát, luộc vừa chín tới, hòa cũng vị ngọt từ nước ninh cá, nước canh sóng sánh cùng hành tươi thái nhỏ, hương thơm thoang thoảng và vị ngọt bùi cứ ám mãi lấy đầu lưỡi, một món ăn hết thảy dân giã gần gũi mà quý khách không thể bỏ qua khi ghé thăm nhà hàng.
Canh cá là một trong những món ăn được coi là ”quốc hồn quốc túy”, mỗi vùng miền lại có những công thức chế biến món canh cá riêng mang những đặc trưng khó có thể nhầm lẫn.
